In einer immer älter werdenden Gesellschaft gewinnen altersabhängige Erkrankungen zunehmend an Bedeutung. Mit welchen Strategien man ihnen begegnen und vorbeugen kann, diskutieren Ernährungswissenschaftler, Oecotrophologen und Wissenschaftler angrenzender Fachgebiete noch bis… Weiterlesen
Der Mehrwert eines Balkons liegt auf der Hand: Ein Ort, um Frischluft und Sonnenstrahlen zu tanken – ein wahres Freiheitsgefühl in oft beengten Stadtwohnungen. Man kann aber noch mehr aus… Weiterlesen
Zum Weltverbrauchertag am 15. März fordert Slow Food das Recht eines jeden Menschen auf gute, saubere und faire Lebensmittel. Doch ist es um unseren Lebensmitteleinkauf inzwischen sehr komplex bestellt. Unser… Weiterlesen
(BZfE) – Grünes Bananenmehl für die Küche? Offenbar ist das ein Trend, wenn auch noch recht unbekannt in Deutschland. Die außergewöhnliche Backzutat hat einen angenehm nussigen Geschmack, der kaum an… Weiterlesen
Die Haut ist das größte Organ des Menschen und macht etwa 10-15% des Körpergewichts aus. Sie hilft, den Körper vor schädlichen Einflüssen wie UV-Strahlung, Umweltverschmutzung und Infektionen zu schützen. Und… Weiterlesen
Schlank und fit zu sein, gehört heute zu den begehrten Zielen, die so oft jedoch nicht erreicht werden. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Zu wenig Zeit, um selbst zu kochen… Weiterlesen
Es ist bald Ostern und Eier werden dann besonders gerne gegessen. Das hat mehr Vorteile, als bisher bekannt. Denn eine Studie hat herausgefunden, dass die Kombination von gekochtem Ei und… Weiterlesen
Schon eine geringe Überproduktion des Stresshormons Cortisol kann die Knochenstabilität von Kindern signifikant beeinträchtigen. Das zeigt eine aktuelle Studie der Universität Bonn. Die Wissenschaftler untersuchen derzeit in einem Anschlussprojekt, ob… Weiterlesen
Die Erklärung, dass „Spinat stark macht“ oder „Karotten gut für die Augen sind“, lässt kleine Kinder eher skeptisch werden und vermuten, dass das Gemüse weniger gut schmeckt. Dies ist das… Weiterlesen
