Kollagen, Elastin und Hyaluron – Begriffe, die zum Hautalphabet und inzwischen schon zur Allgemeinbildung gehören. Das Buch von Frau Prof. Dr. Michaela Axt-Gadermann fügt diesem jedoch für uns weitere wertvolle… Weiterlesen
Theoretisch existiert er, der gut ernährte, von Mangelernährung verschonte Mensch, der in Deutschland lebt, wo es ausreichend gesunde Nahrungs- und Lebensmittel gibt. Trotzdem sind die Arztpraxen voll von Patienten, die… Weiterlesen
Ernährung beugt vor! Aber wie einfach gelingt es, sich gesund zu ernähren? Ist damit auch tatsächlich ein gesünderes und längeres Leben gewährleistet? Leider kann es darauf keine allgemein gültige Antwort… Weiterlesen
Etwa 1% der Bevölkerung ist betroffen, doch wer diese Autoimmunerkrankung hat, wird sie ein Leben lang nicht los. Gemeint ist die Zöliakie. Ihr zugrunde liegt eine Unverträglichkeit des Getreideeiweißes Gluten,… Weiterlesen
In einer immer älter werdenden Gesellschaft gewinnen altersabhängige Erkrankungen zunehmend an Bedeutung. Mit welchen Strategien man ihnen begegnen und vorbeugen kann, diskutieren Ernährungswissenschaftler, Oecotrophologen und Wissenschaftler angrenzender Fachgebiete noch bis… Weiterlesen
Der Mehrwert eines Balkons liegt auf der Hand: Ein Ort, um Frischluft und Sonnenstrahlen zu tanken – ein wahres Freiheitsgefühl in oft beengten Stadtwohnungen. Man kann aber noch mehr aus… Weiterlesen
Zum Weltverbrauchertag am 15. März fordert Slow Food das Recht eines jeden Menschen auf gute, saubere und faire Lebensmittel. Doch ist es um unseren Lebensmitteleinkauf inzwischen sehr komplex bestellt. Unser… Weiterlesen
(BZfE) – Grünes Bananenmehl für die Küche? Offenbar ist das ein Trend, wenn auch noch recht unbekannt in Deutschland. Die außergewöhnliche Backzutat hat einen angenehm nussigen Geschmack, der kaum an… Weiterlesen
Die Haut ist das größte Organ des Menschen und macht etwa 10-15% des Körpergewichts aus. Sie hilft, den Körper vor schädlichen Einflüssen wie UV-Strahlung, Umweltverschmutzung und Infektionen zu schützen. Und… Weiterlesen
Schlank und fit zu sein, gehört heute zu den begehrten Zielen, die so oft jedoch nicht erreicht werden. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Zu wenig Zeit, um selbst zu kochen… Weiterlesen
