Wenn die Tage wieder kühler werden, schmecken Gemüsesuppen oder -eintöpfe. Beliebte Zutaten sind Kohlsorten wie Weiß-, Spitz- oder Wirsingkohl. Sie sind aromatisch, preisgünstig, nährstoffreich, naturbelassen und stammen aus der Region.… Weiterlesen
Herzgesund zu leben, ist gar nicht so schwer und angenehmer als gedacht. Denn eine aktuelle Studie mit mehr als 218.000 Teilnehmern aus über 50 Ländern zeigt: Nicht nur Obst, Gemüse… Weiterlesen
Eine aktuelle Studie, die in The BMJ veröffentlicht ist, stellt einen möglichen Zusammenhang zwischen einem hohen Konsum verarbeiteter Lebensmittel und Krebs her. Damit sind Lebensmittel wie verpacktes Gebäck, Snacks, zuckerhaltige… Weiterlesen
Es ist ein wichtiger Schritt im Leben eines Babys, wenn Muttermilch oder Säuglingsmilch nicht mehr ausreicht, um es satt zu bekommen. Eltern können nicht selten lesen, dass an diesem Punkt… Weiterlesen
Eine fettreiche Ernährung führt in Mäusen nach nur drei Tagen zu einer geringeren Zuckerversorgung des Gehirns, berichtet eine Forschungsgruppe um Jens Brüning, Direktor am Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung in Köln. Das… Weiterlesen
30. Juni 2015 – Patienten mit einem hohen Risiko für Herz-Kreislauf-Leiden und Schlaganfälle können sich womöglich durch gesunde Ernährung vor geistigem Abbau schützen. „Die Auswertung zweier großer Untersuchungen mit fast… Weiterlesen
Noch vor Jahren machte eine Ernährungsweise von sich reden, die sich Instinktotherapie nannte. Der Mensch sollte sich ganz auf seine Sinne und seinen Körper konzentrieren, um zu spüren, was er… Weiterlesen
Ob Präventionskampagnen, sogenannte Fat taxes oder medizinische Interventionen – Gewichtszunahme und das Auftreten ernährungsassoziierter Krankheiten verschärfen sich ungebremst, und das weltweit. Einen wichtigen Beitrag zu diesem noch ungebrochenem Trend leistet… Weiterlesen
Wer regelmäßig probiotische Milchprodukte verzehrt, verringert sein Risiko an Bluthochdruck zu erkranken, so eine große Übersichtsstudie, deren Ergebnisse im „The journal Hypertension“ erschienen sind. Wissenschaftler kamen durch neun zufällig zusammengestellte… Weiterlesen
Eine kürzlich erschienene Studie hat nochmals zeigen können, dass biologisch angebautes Gemüse im Gegensatz zu konventionellen Erzeugnissen mehr Antioxidantien und deutlich weniger Pestizide enthalten. Etwa 17 Prozent mehr Antioxidantien befindet… Weiterlesen
