Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe und sehr gesund. Das wurde bereits durch viele Studienergebnisse gezeigt. Nun sind weitere hinzugefügt worden, die dies einmal mehr deutlich machen. Forscher der Edith Cowan Universität… Weiterlesen
Der erntereiche Sommer hat uns mit dem frischen Geschmack von Zucchini, Rote Bete, Spitzkohl, Möhren und Tomaten verwöhnt. Für den Herbst und Winter lassen sich die Gemüsesorten durch Einfrieren, Einkochen,… Weiterlesen
Der Mehrwert eines Balkons liegt auf der Hand: Ein Ort, um Frischluft und Sonnenstrahlen zu tanken – ein wahres Freiheitsgefühl in oft beengten Stadtwohnungen. Man kann aber noch mehr aus… Weiterlesen
Im Rahmen des 51. Wissenschaftlichen Kongress‘ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) präsentierten Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts (MRI) aktuelle Auswertungsergebnisse des Nationalen Ernährungsmonitorings (NEMONIT). Gravierende Veränderungen im Lebensmittelverzehr konnten die… Weiterlesen
14. Dezember – (dge) „Die Deutschen verbrauchen seit dem Jahr 2000 mehr Gemüse. Der Verbrauch steigt um 1,1 kg pro Kopf und Jahr. Diesen positiven Trend begrüßen wir sehr. Er… Weiterlesen
(mpt). Ob Orangen, Brokkoli oder Chinakohl – Obst und Gemüse sind unverzichtbar für eine bewusste Ernährung. Fünf Mal am Tag soll man nach Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)… Weiterlesen
(aid) – Viele Menschen können die Portionsgröße bei Lebensmitteln nicht richtig einschätzen und nehmen daher zu große Mengen zu sich. Das erhöht das Risiko für eine Gewichtzunahme, erklären kanadische Forscher.… Weiterlesen
Gemeinsam mit sechs Grundschulkindern, den „Mini-Reportern“, unternimmt Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer eine Expedition zu den verschiedensten Schauplätzen gesunder Ernährung. Zusammen erforschen sie, wie unsere Nahrung entsteht, wie sie verarbeitet und… Weiterlesen
(dge) Immer wieder werden die präventiven Effekte von Gemüse und Obst auf die Gesundheit in den Medien in Frage gestellt. Für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) sind… Weiterlesen
WIESBADEN – Die Konsumgewohnheiten privater Haushalte in Deutschland haben sich in den letzten 20 Jahren in einigen Bereichen stark verändert. Auffällig sind beispielsweise die Veränderungen bei Konsumausgaben für Nahrungsmittel, wie… Weiterlesen
