Gemüse ist mittlerweile bei vielen Konsumenten gut angekommen. Hatte es als Beilage lange ein Schattendasein geführt, wird es nun als gesund, lecker und auch als Hauptspeise geschätzt. Doch wer das… Weiterlesen
Christian Henze – PUR. GEMÜSE
Schlagwort: Gemüse
Obst und Gemüse essen – am besten 5-mal am Tag
Ein höherer Verzehr von Obst und Gemüse ist mit einem geringeren Sterberisiko bei Männern und Frauen verbunden, so die Ergebnisse von Studien, die nahezu 2 Millionen Erwachsene umfassten. Fünfmal tägliche… Weiterlesen
NABU-Studie: Immer mehr Müll durch verpacktes Obst und Gemüse
Frisches Obst und Gemüse sind gesund. Sie sollten täglich gegessen werden. Gleichzeitig jedoch verursachen verpacktes Obst und Gemüse Berge von Müll. So konnte eine neue Studie des NABU zeigen, dass… Weiterlesen
Wie wichtig Flavonoide für unsere Gesundheit sind
Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe und sehr gesund. Das wurde bereits durch viele Studienergebnisse gezeigt. Nun sind weitere hinzugefügt worden, die dies einmal mehr deutlich machen. Forscher der Edith Cowan Universität… Weiterlesen
Gemüse: Ernten, verarbeiten und lagern
Der erntereiche Sommer hat uns mit dem frischen Geschmack von Zucchini, Rote Bete, Spitzkohl, Möhren und Tomaten verwöhnt. Für den Herbst und Winter lassen sich die Gemüsesorten durch Einfrieren, Einkochen,… Weiterlesen
Wenn man sein Essen vom Sofa aus wachsen sehen kann
Der Mehrwert eines Balkons liegt auf der Hand: Ein Ort, um Frischluft und Sonnenstrahlen zu tanken – ein wahres Freiheitsgefühl in oft beengten Stadtwohnungen. Man kann aber noch mehr aus… Weiterlesen
Lebensmittelverzehr der Deutschen kaum verändert – Anzahl der Vegetarier verdoppelt
Im Rahmen des 51. Wissenschaftlichen Kongress‘ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) präsentierten Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts (MRI) aktuelle Auswertungsergebnisse des Nationalen Ernährungsmonitorings (NEMONIT). Gravierende Veränderungen im Lebensmittelverzehr konnten die… Weiterlesen
Wie isst Deutschland?
14. Dezember – (dge) „Die Deutschen verbrauchen seit dem Jahr 2000 mehr Gemüse. Der Verbrauch steigt um 1,1 kg pro Kopf und Jahr. Diesen positiven Trend begrüßen wir sehr. Er… Weiterlesen
Der kleine Obst- und Gemüse-Ratgeber
(mpt). Ob Orangen, Brokkoli oder Chinakohl – Obst und Gemüse sind unverzichtbar für eine bewusste Ernährung. Fünf Mal am Tag soll man nach Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)… Weiterlesen
Wie viel kommt auf den Teller?: Oft wird die Portionsgröße falsch eingeschätzt
(aid) – Viele Menschen können die Portionsgröße bei Lebensmitteln nicht richtig einschätzen und nehmen daher zu große Mengen zu sich. Das erhöht das Risiko für eine Gewichtzunahme, erklären kanadische Forscher.… Weiterlesen
