Kichererbsen sind gesund und stecken voller Nährstoffe und vielen Ballaststoffen. Und weil er so gut schmeckt, ist Hummus, eine orientalische Spezialität, sehr beliebt. Im Original wird das cremige Püree aus… Weiterlesen
Gibt es eine Wunderformel, die uns hilft, gesund alt zu werden? Schön wär es ja, doch es geht auch ohne. Nahezu täglich kann man darüber in den verschiedenen Medien erfahren,… Weiterlesen
Aus irgendeinem Grund hat die Evolution unseren Magen bisher so gelassen, wie er jahrtausendelang angelegt war – er hat ein großes Fassungsvermögen. Essen war damals nicht ständig verfügbar. Trafen die… Weiterlesen
Viele möchten ihr Leben nachhaltiger gestalten. Doch manchmal scheinen die Hürden zu groß zu sein oder es fehlt schlicht am „gewusst wie“. Jetzt gibt es Abhilfe von Andrea Sokol. Die… Weiterlesen
Sie helfen beim Abnehmen, regulieren den Blutzuckerspiegel und fördern die Herzgesundheit. Dennoch essen wir Deutsche gerade einmal zwei Hände voll im Monat Wertvolles aus der Hülse. Womöglich liegt das an… Weiterlesen
In einer immer älter werdenden Gesellschaft gewinnen altersabhängige Erkrankungen zunehmend an Bedeutung. Mit welchen Strategien man ihnen begegnen und vorbeugen kann, diskutieren Ernährungswissenschaftler, Oecotrophologen und Wissenschaftler angrenzender Fachgebiete noch bis… Weiterlesen
Wer fit durch den Winter kommen will, muss nicht auf Obst aus Übersee zurückgreifen. In Deutschland gibt es frisches und gesundes Wintergemüse. Unter diesem Oberbegriff werden viele leckere Gemüsearten und… Weiterlesen
Schlank und fit zu sein, gehört heute zu den begehrten Zielen, die so oft jedoch nicht erreicht werden. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Zu wenig Zeit, um selbst zu kochen… Weiterlesen
Dies alles ist veganen Konsumenten heutzutage möglich. Auf der internationalen Messe „veganfach“, die vom 2.-3.November in Köln stattfand, konnte sich jede/jeder einen Eindruck darüber verschaffen. Unter diesen Kategorien „Eat vegan!,… Weiterlesen
Menschen, die regelmäßig Tee trinken, erkranken seltener an Osteoporose, Krebs- oder Herz-Kreislauf-Leiden als solche, die kaum oder nie Tee trinken. Dies haben zahlreiche epidemiologische Studien ergeben. Warum dies so ist,… Weiterlesen
